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北京小型蔬菜漂燙殺青設備服務至上

2024-02-07

現在化蒸煮漂燙設備,整機配有自動傳輸系統,防浮系統,溢流系統,加熱自動控制系統,自動控溫系統。物料經過漂燙,蒸煮可清除物料異味及殺青,收緊物料肉部組織結構。使物料香味不易流失,該機設備速度可調,輸送速度穩定,實現了自動連續生産的目的,且水随時調控,加之輸送網采用高強度不鏽鋼,結構牢固,承載物料重,的提高了生産效率,該機外形美觀,結構合理,操作方便

巴氏殺菌生産線分殺菌和冷卻兩部分,通過鍊條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽内連續作業,适用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。采用SUS304不鏽鋼制作,以水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。腌菜巴氏殺菌機運行平穩,無極變頻調速,噪音低,不鏽鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。醬菜巴氏殺菌機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特别适合連續殺菌作業。腌菜巴氏殺菌機解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“随意性"加強了“一緻性",大大提高了滅菌的成功率。

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過漂燙機漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。